カテゴリー: 大阪事情

　からい料理と言われると、なにが入っているか想像付きますよね？ 「からい」 　ま、普通は「からい」と言われると「辛い」であって、唐辛子や胡椒の刺激の強い辛味を指します。 　しかし大阪は塩味が強い場合でも「塩辛い」と言わず

　そろそろ冷え込んできたので美味しい季節ですよね。 　関東煮のメンバー 　おでんという言葉はそもそも大阪（関西）では。宮中言葉に由来する田楽を指した言葉で、蒟蒻や豆腐を串に刺し焼いたり煮たりして味噌を付けた物を意味します

　肉と言えば、牛肉？豚肉？鶏肉？はたまた魚肉？（笑） 　ふかしまん 　中になんらかの味のついた餡をつめて小麦粉主体の皮で包み、蒸し上げた（ふかした）ものを○○まんとか○○まんじゅうと呼びます。中国では包むという字を使い「

　道頓堀だけにとどまる巨大看板ではありません。日本橋やキタにも進出しています。 　巨大スーパードライ 日本橋の「きくや酒販（株）」 　日本橋もついに看板競争が始まったのかと思わせます。でも酒屋って競合他店が日本橋では少な

　まだまだあります道頓堀。もう、なんでも来いです。フグ提灯でも張り合います。 　「づぼらや」 道頓堀店 　巨大フグ提灯 　づぼらやのこの道頓堀のフグ提灯より、新世界の方が有名かもしれません。大阪人にフグを普及させた功績は

　道頓堀はまだまだあります。もう、こんなやつらのオンパレードですので、多少の事では目立ちません。 　「金龍ラーメン」 道頓堀店 　大阪人なら何も言わずに判る・・でしょ？ 　以外と食べた事が無い人が多いのが実状のようですが

　学生時代仲間内では「かにのウニウニの看板」と言い習わされているのを筆頭に大阪らしさ満載のえげつない看板・ディスプレイを集めてみました。 かに道楽 道頓堀中店 　もう、なにも言う事はありません。元祖動く看板。キタダローの

　銭湯。紳士淑女の社交場・・とは言い過ぎかもしれませんが、大阪と関東（多分大阪以外）の銭湯のスタイルには微妙な差があります。ここに示した例はあくまでも古くからある銭湯の形式の１つであり全てがこの通りとは限りませんし、温泉

　稲荷と言えば八坂さん！いえいえ、いなり寿司のことです。 　いなり寿司東西 　うどん・そば等の立ち食いではよく、＋αのメニューに見かけます（うどん定食でご飯がいなりの場合にメインのうどんにきつねうどんはさすがに厳しい物が

　よく大阪の駐車場（ガレージと言うかモータープールと言うか）でかかっているカンバンに決まり文句的に書かれている文言があります。 　月極駐車場 　月極（なんと一発で変換された）とは、「ゲッキョク」ではなく、「ツキギメ」と読

　関東式と関西式とに分かれる生活様式や社会ルールは多くありますが、その１つにエスカレータの乗り方があります。 　エスカレーターの乗り方東西様式 　概ね関東方面は進行方向に向かって左側に立ち、右側を空ける事になっていますが

　大阪といえば、粉モンが名物と化しています。お好み焼き然り、たこ焼き然り、イカ焼き然り。 　一般的なたこ焼き 　昔は木の舟に入れてもらったものだが、最近は発泡スチロールになっている 　鰹節は粉の場合も削り節の場合もあり、

　この時期うなぎの蒲焼きをスーパーのチラシも含めてよく目にするのではないでしょうか？ 　2005年の土用の丑の日は7月28日です（夏土用の丑の日：旧暦6月23日）。 　大阪のウナギの蒲焼 　いまさらここでくどくど言うほど