そんな事言われても。
お手盛り酒場「やっとい亭」
大阪弁「やっといて〜」。「やっておいてくれ」という事ですので、やります（何を？）。
お手盛り酒場というのが不明ですが、普通のお手盛りとは悪い方の意味に使われる事の方が多いのでそちらの受け狙いか、元々の意味である自分で好きな物を自分で盛る。すなわちヴッフェ形式の居酒屋なのか、はたまた大皿盛りから選べるのか。
と、勝手な妄想がふくれあがる、好奇心を刺激する屋号です。みごとハメラレタ感がします。
実態は鍋居酒屋のようです。
お昼のランチに鍋定食というメニューもあるようですので、本当は鍋専門かも。