かまぼこ

　蒲鉾、焼いてますか？蒸しますか。おせち料理には欠かせないものですが。　かまぼこ東西　大阪は蒲鉾は「焼き蒲鉾」が主流。しかも「板についている」のです。それに対して関東では「蒸し蒲鉾」が主流。型に入れて蒸し上げるので