2013年11月28日 なんぎ 漬け物ではない どこぞの和尚が広めた保存調理法。 「たく（拓）庵」 江戸時代に沢庵宗彭（いわゆる沢庵和尚）が考案したとされる（説もある）漬け物が「沢庵漬け」。一般的には干し大根のぬか漬けとなります。 新香巻の具材だったり、ご飯の 続きを読む
