2012年7月24日 なんぎ 無国籍再び そんなに国籍にこだわりがあるのはどうしたものか。 無国籍居酒屋「永楽」 看板の食材が日本よりなのは気のせいか 「料理に国境は無い」はなんとなくイメージできるのですが「料理に国籍は無い」はちょっと違うと思うのです。 続きを読む
2012年1月7日 なんぎ 料理にあるのか 料理に国境はありません。 無国籍料理「ひょうたん島」 日本料理を始め、フランス料理、ドイツ料理、中国料理などなど様々な国の料理がいまやグローバル化し、世界中の料理を楽しめる世の中になりました。まあ、かなりマイナーな 続きを読む
