2017年9月26日 なんぎ 論理 感覚か論理か。 LOGIC イタリア料理店なのですが、屋号が「LOGIC」。 確かに料理には理屈が必要です。勘と経験がものを言う世界ではありますが、感覚だけではダメで、新たな美味しさを追求する場合には論理的に構築 続きを読む
