しまあたま？とりあたまに空目しそうです。
島頭（しまがしら）
なんとなく、そう読めない事もない気もしますが正解は「しまがしら」です。
この地域にある島頭神社が地名の由来と考えそうですが、実は逆で地名である「島頭」を残すために神社が改名したそうです（創建当時は産須那神社という社名）。
低湿地の入江に突き出た先端の土地だったようで、降雨により島になったり地続きになったりを繰り返していたためそのように呼ばれていたのでしょう。町名としては同じような状況だったと思われる大阪市東淀川区にも旧町名として同名の地名が存在しています。