ニーハオと言えばトイレ（笑）。
ニーハオラーメン（３００円）
你好（ニイハオ）は挨拶の言葉ですが、これは比較的最近の言葉のようです。
実際は食いしん坊が世間を占める？お国柄らしく、吃了吗（ごはんたべた？）というのが挨拶として使われていた期間の方が長かったはずです。
で、冒頭の話ですが、都市部や外国人が出入りする場所などはともかく、中国では都市を離れた場所でトイレに入ると便器がずらっと並んでおり、日本や西洋のトイレのように個室になっておらずそのまま、横の人の様子を伺いながら（笑）並んで用を足す状態です。
隣の人と挨拶して用を足す事から通称ニイハオトイレとか。
ただし、この呼称は日本人が付けたのではないかというまことしやかな説もあり、本当に本国で一般的な呼称なのかは疑問です。
ちなみに、上海にしばらく仕事で行ったことがありますが全部個室トイレでした。ちょっと残念かも（笑）。