うなぎのう

　うなぎ屋、いわゆるうなぎを主として供する飲食店ですが、特徴が。

　うなぎ店
　うなぎ専門店、どうも「う」の文字をうなぎにする傾向があります。
　この店舗もそうですが「う」には尾鰭が付いてうなぎになっているのです。いつごろからの表記なのでしょうか。江戸時代ぐらいからあるような気もしますし、近代になってからのような気もしますし。
　とりあえず「うなぎ」の「う」です。