天下一品に対抗しているのでしょうか。
どろそば
昔知人に天下一品に初めて連れてもらい食べ終わった時に「残したスープが冷めたら丼ひっくり返しても落ちてこないんやで」と言われて信じ込んでしまいました（笑）。
それぐらい濃厚でドロドロなスープという事で笑話にされていたというほどだったのです。
瀞峡（どろきょう）の「どろ」とは違いこちらは本当のドロドロが売り。ドロドロ具合に段階があって通常の「どろそば」に始まり「どろどろそば」「極どろそば」とだんだんドロドロ度合いが濃くなって最終的に「鬼極どろそば」まであります。ちなみにドロドロ具合が軽めの「軽どろそば」もメニューにあります。そのドロドロ具合の売り文句は「スープに立てたレンゲが立つ」とか。
スープは鶏と野菜を原型がなくなるまで煮込んだ天然鶏白湯スープとの事でドロドロで濃厚なのですがクドくは無いようでスープを飲むときの背徳感は少ないかもしれませんね。