大阪で海苔と言えばほぼまちがいなく味付け海苔を指します。
海苔の東西差
まず「おむすび」ではありません。「おにぎり」です。
コンビニで売っている握り飯はおむすびとは言えず、おにぎりなのです。逆に関西の「おむすび」は「俵にぎり」などと別名を付けて販売されていたりする時もあります。
いやいや、握り飯の話ではありません。
握り飯につきものと言えば海苔。
関西ではこのような握り飯に巻く海苔のほか、白ご飯の上に載せて箸でごはんをくるんで食べる、あの食べ方をする場合は「味付け海苔」でなくてはなりません。焼き海苔では物足りないという人が多いはずです。
のり巻きなどをのぞき、食事でご飯の友の焼き海苔は味付け海苔。おにぎりを巻くのも味付け海苔。酒の肴に食べるのも味付け海苔。ことほど左様に関西人は味付け海苔を好みます。
意識せずに焼き海苔を口にすると「えー？、味付いてないやんか？」と訝られます。
実際に海苔メーカーの味付け海苔対焼き海苔の出荷比率は関西が味付け海苔が大幅に多いそうで、おにぎりなどもコンビニなどの全国展開をしている場合、関西向けに味付け海苔を巻いたおにぎりが出るらしいので、関西ではどうも焼き海苔がオカズとして浸透していないようです。
ま、海苔と言ったら味付け海苔ですよ、関西は。異論は甘受いたします。