どんな漢字で表現されるのでしょうか。
あんど
「おばんざい」を普通は「おかず」と呼びお惣菜の事を指します。
京言葉の様に認識されていますが、実際は新聞で京都の家庭料理を紹介するコラムの名称に使われた事から広まったとする説があり、純粋に昔から使われてきた本来の「京言葉」では無さそうです。おばんざいの指す料理は昔ながらの京都の家庭料理の惣菜なのですが、呼び方の方は後付けで定着したのかもしれません。
さて屋号の方はどういう漢字が当てられるのでしょうか。タイトルの様に「安堵」なのか、英語の”and”を日本語化した名称なのか実際のところ何を元にした言葉なのかは不明。