大阪ではモータープールの事。
Garage
英語の”garage”は一般的には車庫あるいは駐車場（carport）の意味があります。
他にも自動車の修理あるいは整備工場の意味もあります。
成句として”garage sale”と言うと個人的には不用品だが宝物だと見える（笑）人に買ってもらうための個人的な出店の事です。日本語だとガラクタ市でしょうか。”garage band”はAppleのアプリケーションの名前にもありますがアマチュアの特にロックバンドを指すものです。
”garage kit”は大メーカーでは無く小規模な生産を行なったものやプライベートに少数製作された製品を指します。現在のMacintoshに通じる祖先であるApple Iはこのガレージキットとしてリリースされてスタートしています。
この気取らない雰囲気を示す屋号ならお店も気楽に過ごせる場所なのでしょうか。
屋号の前に”Music & Restrunt”とありますのでレストランよりも音楽が先。ライブがメインのお店で飲食もあります的なのかもしれません。
ちなみに先頭大文字の固有名詞である”Garage”はガラージと呼ばれるハウスミュージックですが、ライブの音楽はそちらで無さそうです。