台所はあって当然

　英語で”kitchen”です。

　「吉珍」

　調理場、あるいは台所。英語では”kitchen【kɪ́tʃ(ə)n】“。
　日本語でカタカナ表記すると「キッチン」なのですが、これに無理矢理漢字を当てたのでしょう。当て字で同じ考えに至る人が多いのか、この当て字で同じ「キッチン」と読ませる屋号は多くあるようです。
　ちなみにこのお店はいわゆる街食堂ですが弁当メニューな構成の定食やカレー、お惣菜などに食後のコーヒーが付くというオールドスタイル感じる喫茶要素ミックスでした。