火力調節が難しい

 野火だとすぐ肉が燃えそうなんですが。

かがり火
 かがり火

 焚き火あるいは野焼きなどの火力の精密制御ができない火は焼肉には不向きです。
 ですが看板には炭火焼肉とありますので普通に焼肉が楽しめるでしょう。
 それでも少し目を離して放置するとバラなどの脂身の多い肉は燃え上がって炭のようになってしまいますので注意が必要です。
 余談ですが自分で焼く焼肉というメニューが外国人には理解ができないそうです。
 自分で調理させておいて料理とはなんぞや?となるそうで、肉料理ならプロがちゃんとした火加減で焼いたちゃんとした肉が出てくるべきなのだそうで、客に調理させておいて料金取るなど以ての外らしいですよ。

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