完全勝利を目指せ！
呑み呑み処「ぶい」
場外船券売場の近くということもあり「ぶい」＝「Victory（勝利）」に掛けた屋号ではないかと推測しています。まあ、運担ぎというかゲン付けというか、そういう物にあやかった名称なのでしょう。
同じＶを冠するものにドイツの第二次大戦時代のＶ２号ロケットがあります。
当時、超音速で飛来、約1トンもの弾薬を搭載しロンドンを恐怖に陥れたロケットを兵器に最初に転用した例です。こちらの「V」は「Vergeltungswaffe」の頭文字で報復兵器を意味し、勝利のＶではなく報復のＶなのです。
まあ、公営ギャンブルに負けたと言って報復しようがありませんので、そこは自己責任で負けた時は潔くあきらめ、勝利した時には景気良く祝杯をあげて頂くだけに留めておいてほしいですね。