道場（うどん）

　まあ、本当に道場はありそうではありますが、飲食店です。

　うどん道場
　とりあえず粉を足で踏んでこねる事で入店。その後はすでに先のひとによってこねられたうどんを自分で延ばして切るところまでした後、茹でてもらってやっとうどんにありつけます。入店する事が修行につながる。
　てな事は全くなく普通のうどん店なので注文して普通に出食されます。作る側が道場のつもりで日々切磋琢磨している気持ちを表すための屋号なのでしょう。
　でも、本当に道場だったらどうしましょうかねぇ。