北の空に見える７つ星。
七つ星
タバコの銘柄（セブンスター）にもありましたが、北斗七星の事を指します。
家紋にも白抜きの丸を星として７つ並べた同名のものがあります。
しかし、このお店の７つ星はどうやら部位の事を指しているようで、「シンロース」「ヒウチ」「サンカク」「ハネシタ」「カイノミ」「ミスジ」「イチボ」とかなりレアな部位。
ヒウチはもも肉の一部で、非常に希少な部位ですこししか得られません。カイノミも同様です。サンカクは三角バラで、バラの一部ですがサシがはいって特上カルビとして使用している高級部位、ミスジも同様に肩バラの一部で少ししか取れない希少部位。ハネシタは肩ロースの中で一番良い部分。カイノミはナカバラの一部でこれも希少部位。イチボはランプの一部ですが、赤身で特に柔らかい部位を取出したもの。
どれもこれもお高そうな部位ばかり。
さすがにスターが勢揃いという事でしょう。