かなり濃いイメージが来てます。
Marge
オバチャンが看板にドドーン！と。
屋号の”Marge”は女性名ですので、看板の女性の名前をイメージしているのかもしれません。
Margeという名前は実は真珠由来の場合が存在し、真珠の別名に”margarite（マルガリータ）”というのがあり、それの約まった呼び方のひとつとして”Marge”があるのです。
真珠を意味するギリシャ語の”Μαργαρίτης”が元だとか。看板の女性の周りにオリーブの葉と魚があるようですので地中海の漁師町の肝っ玉おばさん的なイメージなのかもしれません。