相反する感情を同時に抱く事。
地獄谷パラダイス
精神医学の大家、フロイトが組み入れたという概念「ambivalentz」。両面感情とか両面価値、両価性などの訳語が当てられますが、ドイツ語のまま「アンビヴァレンツ」とされる事もあります。
愛情と憎悪、尊敬と軽蔑のように相反する感情を同じ対象に対して同時に持つことを指し、葛藤状態や神経症の原因となる事もあるようです。
屋号から（勝手に）察するに地獄とパラダイス（天国）が一緒になったようなお店…かもしれません。
ちなみにおすすめは「地獄谷カレー」だとか。