はてさてどちらに掛けているのか。
鳥っぷ（とりっぷ）
旅行気分なのか、どこかへ旅立つほど美味しいのか…はたまた本当にラリるのか（笑）。
辞書で「trip」を調べると旅、旅行、行くことなどの他に幻覚剤を飲むこと、幻覚症状という意味もあり、特にLSDという単語が説明に多くの例で出てきます。
様はLSDで極めてラリっている状態が「トリップしている」状態。
美味しい物やお酒、その場の楽しい雰囲気なのでも高揚感は得られてトリップできる人もいるそうですので、良いお店なのでしょう。いや、しらんけど（笑）。